Event Detail

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Apr
16
Tuesday
Apr
16
Tue
Food/Comida :: Mezcal also Learn/Aprender :: Practice/Practica
Women in Mezcal/Mujeres en Mezcal
4:00 PM
Tlayudona
Description:
Bilingual Event/Evento bilingue
Talk and Tasting in Tlayudona with Sósima Aguilar of Fanekantsini Cooperative

Sósima, demonstrating how to plant germinated seeds.

Tlayudona is pleased to present to you this awesome opportunity to try 3 mezcal varieties distilled by women.

Sósima, talking about her personal journey with mezcal, and how it culminated into Fanekantsini.

Sósima, a 4th generation distiller, is going to talk to us about her journey through various facets of the mezcal industry as a woman. While the tradition of distilling agave is generally considered to be a “masculine” industry, women have historically been an instrumental part of the distillation process, and often end up doing more than half of the work.

That being said, men are still at the forefront of the mezcal industry while women are bustling around in the background making sure the processes are complete. Sósima has fought her way through those stereotypes, trials, and tribulations to be the first in four generations to transition from distillation and selling in informal economies to branding and distribution of a certified product.

She is the president of Fanekantsini, a local cooperative consisting of 2 palenques and several families in two regions, and to produce a brand of mezcal that is quickly gaining fame in international circuits for its adherence to artisan processes, its superior quality and notable flavor profiles.

Sósima explaining the distillation process to the Tlayudona crew…

So come to Tlayudona to celebrate the amazing work of local women in Oaxaca in one of its hardest industries, as well as to learn more about how we can help make this industry a more inviting place for women. And of course, try some of the most sensorially-delightful mezcals that you can find.

Logistics:

Where: Tlayudona 100 Hidalgo, Barrio Jalatlaco

When: 4-5:30 p.m.

Cost: $450MXN

Evento Bilingue
Charla y degustación en Tlayudona con Sósima Aguilar de la cooperativa Fanekantsini

Sósima, demostrando cómo plantar semillas germinadas.

Tlayudona se complace en presentarte esta increíble oportunidad de probar 3 variedades de mezcal destiladas por mujeres.

Sósima, hablando de su viaje personal con el mezcal, y cómo culminó en Fanekantsini.

Sósima, un destilador de cuarta generación, nos hablará sobre su viaje a través de varias facetas de la industria del mezcal como mujer. Si bien la tradición de destilar agave se considera generalmente como una industria "masculina", las mujeres históricamente han sido una parte instrumental del proceso de destilación y, a menudo, terminan haciendo más de la mitad del trabajo.

Dicho esto, los hombres todavía están a la vanguardia de la industria del mezcal, mientras que las mujeres se mueven en el fondo asegurándose de que los procesos estén completos. Sósima se ha abierto camino a través de esos estereotipos, pruebas y tribulaciones para ser la primera en cuatro generaciones en pasar de la destilación y la venta en economías informales a la marca y distribución de un producto certificado.

Ella es la presidenta de Fanekantsini, una cooperativa local que consta de 2 palenques y varias familias en dos regiones, y para producir una marca de mezcal que está ganando fama en los circuitos internacionales por su adhesión a los procesos artesanales, su calidad superior y sus notables perfiles de sabor. .

Sósima explicando el proceso de destilación a la tripulación de Tlayudona ...

Así que venga a Tlayudona para celebrar el increíble trabajo de las mujeres locales en Oaxaca en una de sus industrias más difíciles, y para aprender más sobre cómo podemos ayudar a hacer de esta industria un lugar más atractivo para las mujeres. Y, por supuesto, prueba algunos de los mezcales más sensoriales que puedes encontrar.

Logística:

Donde: Tlayudona 100 Hidalgo, Barrio Jalatlaco

Cuando: 4-5:30 p.m..

Costo: $ 450MXN

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Age Group: Adult
Venue: Tlayudona
Address: 100 Hidalgo, Barrio Jalatlaco Oaxaca, Oaxaca, Mexico 68080
Phone: 9512852664

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