Bilingual Event/Evento bilingue

Make the Seven Moles in Etla
The Seven Moles
These seven wonders of the (Oaxacan) world are packed into one fabulous culinary experience in Etla with Andrea, our favorite chef and vendor from the Pochote Organic Market. The seven moles (or Oaxacan sauces) are the most typically-recognized flavors in Oaxaca, although there are infinite variations. Each one is a labor of love, boasting a myriad of strong, complex flavors that are born from the creative mixing of prominent local ingredients.

We will be making the following delicious moles that exemplify the best of what Oaxacan gastronomy has to offer:

Amarillo (Yellow)

Verde (Green)

Chichilo

Estofado

Coloradito

Negro (Black)

Rojo (Red)

Hacer los siete lunares en Etla
Los siete lunares
Estas siete maravillas del mundo (oaxaqueño) se agrupan en una fabulosa experiencia culinaria en Etla con Andrea, nuestro chef y vendedor favorito del mercado orgánico de Pochote. Los siete moles (o salsas oaxaqueñas) son los sabores más típicamente reconocidos en Oaxaca, aunque hay infinitas variaciones. Cada uno es un trabajo de amor, que cuenta con una miríada de sabores fuertes y complejos que nacen de la mezcla creativa de ingredientes locales prominentes.

Haremos los siguientes deliciosos lunares que ejemplifican lo mejor que la gastronomía oaxaqueña tiene para ofrecer:

Amarillo (amarillo)

Verde (verde)

Chichilo

Estofado

Coloradito

Negro

Rojo (rojo)

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