Bilingual event / Evento bilingüe

These seven wonders of the (Oaxacan) world are packed into one fabulous culinary experience in Etla with Andrea, our favorite chef and vendor from the Pochote Organic Market. The seven moles (or Oaxacan sauces) are the most typically-recognized flavors in Oaxaca, although there are infinite variations. Each one is a labor of love, boasting a myriad of strong, complex flavors that are born from the creative mixing of prominent local ingredients.

We will be making several of the following delicious moles that exemplify the best of what Oaxacan gastronomy has to offer:

Amarillo (Yellow)
Verde (Green)
Chichilo
Estofado
Coloradito
Negro (Black)
Rojo (Red)

This event includes transportation leaving from/returning to Tlayudona (100 Hidalgo, Barrio Jalatlaco).

Estas siete maravillas del mundo (oaxaqueño) se agrupan en una fabulosa experiencia culinaria en Etla con Andrea, nuestro chef y vendedor favorito del mercado orgánico de Pochote. Los siete moles (o salsas oaxaqueñas) son los sabores más típicamente reconocidos en Oaxaca, aunque hay infinitas variaciones. Cada uno es un trabajo de amor, que cuenta con una miríada de sabores fuertes y complejos que nacen de la mezcla creativa de ingredientes locales prominentes.

Haremos varios de los siguientes deliciosos moles que ejemplifican lo mejor de lo que la gastronomía oaxaqueña tiene para ofrecer:

Amarillo (amarillo)
Verde (verde)
Chichilo
Estofado
Coloradito
Negro
Rojo (rojo)

Este evento incluye transporte desde / hacia Tlayudona (100 Hidalgo, Barrio Jalatlaco).

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